Cách chế biến :
- Bỏ cuống và hạt của các quả ớt chuông xanh. Xắt ớt chuông theo chiều dọc để được những miếng dày 5mm. Tương tự, xắt hành tây thành những miếng dày 5mm. Bỏ cuống nấm và xắt nấm thành những miếng có độ dày như ớt chuông và hành tây. Tiếp theo, xắt xúc xích theo chiều xéo thành những miếng dày 5mm.
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo rộng, rán xúc xích bằng lửa vừa. Khi xúc xích đã chuyển màu nâu, cho hành tây, ớt chuông và sau đó là nấm vào. Khi các nguyên liệu đã cùng chuyển màu nâu, đổ sốt cà chua ketchup vào và đun thêm một lúc nữa. Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp.
- Luộc mì spaghetti trong một nồi nước sôi có cho thêm ít muối. Đun trong khoảng thời gian ghi trên bao bì của gói mì. Sau đó, đổ mì ra một cái rá cho ráo nước, đậy nắp vung lên để mì chín bằng hơi thêm khoảng 1 đến 2 phút nữa.
- Đổ mì spaghetti đã luộc vào chảo vừa nấu các nguyên liệu. Đặt chảo lên bếp và đun thêm một lúc nữa, sau đó nêm muối và hạt tiêu.
- Đổ mì ra từng đĩa và rắc pho mát cứng nghiền lên trên, nếu thích.
Sự phổ biến của mì ống pasta ở Nhật Bản
Ở Ý, món mì pasta thường được ăn trước khi ăn món chính làm từ thịt hoặc cá, nhưng ở Nhật Bản, bản thân mì pasta đã làm thành một bữa ăn. Mì Pasta thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật. Những món mì pasta làm sẵn, chỉ cần làm nóng lên là có thể ăn, được bán ở khắp các siêu thị và các cửa hàng tiện ích. Ở Nhật Bản cũng có các nhà hàng chuyên bán mì pasta và những món pasta đặc trưng của Nhật. Pasta Wafu là tên gọi các món mì pasta đặc trưng của Nhật, làm từ các nguyên liệu và gia giảm của Nhật. Có thể kể đến các ví dụ như mì spaghetti nấu với cá tuyết, mì spaghetti nấu với natto (đậu tương lên men), hay mì spaghetti nấu với hỗn hợp các loại nấm và nước xì dầu. Các món mì pasta đặc trưng của Nhật Bản đang xuất hiện ngày một nhiều hơn.
