Bàn về văn hóa Nhật Bản thì hẳn bạn không thể không trầm trồ và ngạc nhiên về hương vị cũng như màu sắc của những món ăn đó. Tuy nhiên ở Nhật bản bạn sẽ cảm thấy kì lạ vì có những món ăn chỉ có ở Nhật bản. Ở Nhật bản có những món ăn mà được nhắc đến chỉ dành cho giới thượng lưu. Điểm qua 10 cái tên trong văn hóa ẩm thực chỉ dành cho giới thượng lưu nhé:
1. Suppon là tên gọi Nhật Bản cho món ăn chế biến từ rùa đã lột mai. Hương vị thịt sền sệt, béo ngậy tạo nên sức hút với thực khách. Ngoài ra collagen trong thịt rùa có tác dụng rất tốt cho da. Tim được chế biến với rượu sake truyền thống hoặc trứng thậm chí có thể ăn sống.
2. Có thể bạn không hề cho rằng Tempura (hay đồ chiên bột) là một món ăn xa xỉ vì hoàn toàn có thể tự nấu ở nhà. Nhìn qua tempura khá giống đồ ăn nhanh. Trong những nhà hàng cao cấp, món ăn này có giá khoảng 100USD.
3. Nghệ thuật ẩm thực Kaiseki ra đời từ hàng ngàn năm trước. Sự chuẩn bị kĩ lưỡng, tỉ mỉ và nghệ thuật bài trí món ăn truyền thống này là điều đặc biệt nhất. Mỗi bữa ăn như thế này có giá trên 100USD thậm chí lên tới 340USD.
4. Nếu ăn tối tại bất kì một nhà hàng sushi nổi tiếng nào ở Nhật Bản, bạn sẽ được phục vụ Otoro, cá ngừ đại dương. Lượng chất béo trong cá cao đến mức miếng cá có thể tan ngay khi được đưa vào miệng mà không cần nhai.
5. Bạn đã bao giờ nghe đến dưa hấu vuông ? Ở Nhật Bản, không những chúng có thật mà còn rất đắt đỏ, có quả lên tới 200USD. Giống dưa Yubari từ Hokkaido cũng là một loại trái cây xa xỉ bởi mùa sinh trưởng cực ngắn, thường được bán với giá khoảng 200USD.
– Xem thêm:
6. Người dân Nhật Bản tự hào có thể sản xuất thịt bò trứ danh với chất lượng tốt nhất. Wagyu nổi tiếng với hàm lượng chất béo cao và màu cẩm thạch được nhìn thấy trong thịt. Ba thương hiệu thịt bò Wagyu uy tín Nhật Bản là Kobe, Matsusaka và Ohmi với mức giá trung bình 500USD.
7. Basashi (thịt ngựa sống) không phải là món ăn được ưu thích ở Bắc Mỹ hay các nước Châu Âu nhưng lại rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Còn nếu muốn thưởng thức đầy đủ hương vị từ thịt mông, bờm, sườn hay thịt thăn, hãy sẵn sàng hầu bao hơn 100USD.
8. Mặc dù hoạt động đánh bắt cá voi đã bị truyền thông thế giới lên án khá nhiều nhưng món Kujira hay thịt cá voi vẫn là một đặc sản ở Nhật Bản. Phần ngon nhất của món cá này là phần cơ từ vây lưng đến gần đuôi được gọi là onomi với mức giá 200USD/kg và gần như chỉ dành cho giới thượng lưu.
9. Fugu, hay cá nóc sống, là một trong những món ăn khoái khẩu và mắc tiền của người dân xứ Phù Tang nhưng cá nóc cũng có thể giết chính người ăn nó nếu không trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ và nghiêm ngặt. Giá của nó khoảng 100 – 200 USD.
10 Không dễ gì để đặt trước một suất Sushi Edomae và giá cho mỗi suất này thường ở mức ‘cắt cổ’ bất kể bạn thưởng thức ở những cửa tiệm nhỏ. 300 USD là giá cho mỗi đĩa 20 đến 30 miếng, có thể hơi ‘chát’ nhưng ‘đắt xắt ra miếng’.
